क्या आप भी स्वादिष्ट समुद्री भोजन का आनंद लेना पसंद करते हैं लेकिन उसके बाद अपना पसंदीदा दूध का गिलास पीने के विचार से डरते हैं? यदि आप भी हममें से कई लोगों की तरह हैं, तो आपने सुना होगा कि मछली खाने के बाद दूध पीना सही नहीं होता है।
क्या आपके माता-पिता ने भी आपको हमेशा मछली खाने के बाद दूध छोड़ने के लिए कहा है। यह एक सामान्य विचार है कि जब आप मछली खाने के बाद दूध पीते हैं, तो आपके शरीर पर ‘फूलबेहरी’ हो सकती है। यह अंग्रेजी में विटिलिगो नामक बीमारी है, जो आपकी त्वचा के कुछ हिस्सों पर सफेद धब्बे का कारण बनती है।
लेकिन क्या यह वाकई सच है या सिर्फ पुरानी कहावत है? जैसा कि यह पता चला है, यह प्रश्न जितना दिखता है उससे कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। क्या मछली खाने के बाद दूध पीने से आपके शरीर में विषाक्तता पैदा होती है?
यह हमारी संस्कृति में लंबे समय से एक मिथक या अंधविश्वास है। अब इस मिथक को खत्म करने और मछली के मिश्रण के बाद दूध पीने के बारे में जानने का समय आ गया है। तो, एक गिलास दूध लें और आइए तथ्यों पर एक साथ गौर करें, ताकि आप यह निर्णय ले सकें कि मछली खाने के बाद दूध पीना चाहिए या नहीं। लेकिन पहले हम आपको बताएंगे कि विटिलिगो क्या होता है ।
विटिलिगो क्या है?
विटिलिगो एक दीर्घकालिक त्वचा विकार है जिसके कारण त्वचा पर हल्के सफेद धब्बे हो जाते हैं। त्वचा के रंग मेलेनिन की कमी ही इसका कारण बनती है। हालाँकि विटिलिगो त्वचा के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकता है, लेकिन यह अक्सर हाथों, चेहरे, गर्दन और त्वचा की झुर्रियों को प्रभावित करता है। उच्च सूर्य संरक्षण कारक वाला सनस्क्रीन लगाना और धूप में रहने पर अतिरिक्त सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है क्योंकि त्वचा के पीले हिस्से सनबर्न (एसपीएफ) के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
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विटिलिगो का क्या कारण होता है ?
कॉस्मेटोलॉजी विशेषज्ञों का सुझाव है कि त्वचा के रंग मेलेनिन की कमी विटिलिगो का कारण बनती है। मेलेनिन, जो आपकी त्वचा को उसका रंग देता है, मेलानोसाइट्स नामक त्वचा कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है।
विटिलिगो होने पर मेलानोसाइट्स की कार्यप्रणाली में कमी आपकी त्वचा को पर्याप्त मेलेनिन का उत्पादन करने से रोकती है। परिणामस्वरूप आपकी त्वचा या बालों पर सफेद धब्बे विकसित होने शुरू हो सकते हैं। त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों से मेलानोसाइट्स के गायब होने का वास्तविक कारण अभी भी अज्ञात है।
विटिलिगो का इलाज क्या है?
यह मानते हुए कि विटिलिगो आपके शरीर के लिए हानिकारक होने के बजाय एक कॉस्मेटिक स्थिति है, उपचार आवश्यक नहीं है। यदि विटिलिगो के आपके शारीरिक लक्षण आपकी भावनात्मक भलाई को प्रभावित कर रहे हैं या यदि स्थिति व्यापक है तो आपका डॉक्टर आपको उपचार का विकल्प ढूंढने में मदद कर सकता है। इस प्रक्रिया में एक समान त्वचा टोन बनाने के लिए या तो रंग को बहाल करना (पुनः पिग्मेंटेशन) या शेष रंग को हटाना (डी-पिग्मेंटेशन) शामिल है।
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विटिलिगो को कैसे रोका जा सकता है ?
विटिलिगो विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है, इसलिए इसे रोकने का कोई ज्ञात तरीका नहीं है। हालाँकि, आप इन चरणों का पालन करके इसके विकसित होने के जोखिम को कम कर सकते हैं। सुरक्षित धूप में रहने की आदतें बनाए रखना। दैनिक आधार पर मॉइस्चराइज़र का उपयोग त्वचा की देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अपने शरीर को चोट या तनाव से बचाएं। किसी भी अंतर्निहित ऑटोइम्यून बीमारी का प्रबंधन करें।
क्या विटिलिगो संक्रामक है?
इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि विटिलिगो संक्रामक है। यह शारीरिक संपर्क से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में नहीं फैलता है।
मछली के बाद दूध: आप इसे क्यों नहीं पी सकते?
भोजन की खपत को मानव शरीर की पाचन क्षमता के दृष्टिकोण से समझना आवश्यक है। इसे ध्यान में रखते हुए, इस दावे के पीछे के तर्क की जांच करना महत्वपूर्ण है कि मछली खाने के बाद दूध पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
अधिकांश आबादी पहले ही अपने दादा-दादी की चेतावनियों और संबंधित मान्यताओं के आगे झुक चुकी है। मछली प्रेमियों के लिए यह निस्संदेह एक अप्रिय स्थिति है।
अब समय आ गया है, हम हवा को हमेशा के लिए साफ़ कर दें।
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आइए मछली के बाद दूध पीने के दृष्टिकोण को अलग-अलग नजरिए से समझें:
मछली के बाद दूध के बारे में तर्क क्या कहता है?
हम यह कहने के लिए प्रलोभित हैं कि ऐसा कोई कारण नहीं है कि आपको मछली के बाद दूध नहीं पीना चाहिए। दुनिया भर में लोकप्रिय व्यंजन अपने व्यंजनों में मछली, दही और दूध का मिश्रण करते हैं।
पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि ये भोजन हृदय रोग, मधुमेह और यहां तक कि मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में फायदेमंद हैं।
वैश्विक मानकों के अनुसार, कुछ भूमध्यसागरीय भोजन जिनमें डेयरी, मछली, नट्स और अनाज शामिल हैं, सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं। मछली और दूध दोनों ही प्रोटीन, कैल्शियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के समृद्ध स्रोत हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
हालाँकि आपको कुछ प्रकार की मछलियाँ, जैसे कि उच्च पारा वाली मछलियाँ, कम मात्रा में खानी चाहिए। लैक्टोज असहिष्णुता या दूध से एलर्जी वाले लोगों को दूध से पूरी तरह बचना चाहिए। ये विचार सामान्य स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए हैं और मछली और दूध के बीच किसी भी कथित नकारात्मक बातचीत से असंबंधित हैं।
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मछली के बाद दूध के बारे में आयुर्वेद आपको क्या बताता है?
आयुर्वेद एक प्राचीन उपचार ग्रंथ है जिसकी जड़ें भारतीय उपमहाद्वीप में हैं। आपको इस पाठ में हर बीमारी का जवाब मिल सकता है।
प्राचीन आयुर्वेद ग्रंथों और परंपराओं के अनुसार, मछली और डेयरी का मिश्रण किसी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
आखिर इसकी वजह क्या है? दूध एक शाकाहारी आहार है, क्योंकि हम इसे उस घास से तैयार करते हैं जिसे जानवर खाते हैं। वहीं मछली मांसाहारी होती है. दोनों को मिलाने से शरीर की बुरी ऊर्जाएं बढ़ सकती हैं।
इससे शरीर के ऊर्जा प्रवाह में असंतुलन पैदा होगा, जिसका असर आपके स्वास्थ्य पर पड़ सकता है।
इस ऊर्जा में वृद्धि के कारण रक्त में रासायनिक परिवर्तन भी होते हैं, जिससे ल्यूकोडर्मा हो सकता है। ल्यूकोडर्मा पूर्ण मेलेनिन हानि के कारण सफेद रंग वाली त्वचा का एक स्थानीयकृत क्षेत्र है।
आयुर्वेद यह भी दावा करता है कि दूध शरीर को ठंडा करता है जबकि मछली इसे गर्म करती है। मछली के बाद दूध पीने से शरीर में असंतुलन हो सकता है।
इसीलिए वे कहते हैं कि मछली खाने के बाद दूध पीने से बचें।
विज्ञान क्या दावा करता है?
विज्ञान मछली प्रेमियों की मदद के लिए आगे आया है। वैज्ञानिक और डॉक्टर इस धारणा से असहमत हैं कि मछली और डेयरी उत्पाद संयुक्त रूप से खाने से विटिलिगो या ल्यूकोडर्मा होता है।
विटिलिगो एक त्वचा रोग है जो वायरल संक्रमण, वंशानुगत ऑक्सीडेटिव तनाव या ऑटोइम्यून विकारों से प्रेरित मेलानोसाइट्स की मृत्यु से होता है। मछली और दूध के संयोजन को कभी भी इन बीमारियों से नहीं जोड़ा गया है।
मछली खाने के बाद दूध पीना: इम्यूनिटी की क्या भूमिका है?
यदि आप मछली खाने के बाद दूध पीते हैं, तो आप एक ही समय में दो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खा रहे हैं। इनमें से प्रत्येक को संसाधित करने के लिए अलग-अलग प्रकार के पाचक रसों की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें पचाना अधिक कठिन हो जाता है। यह शरीर के पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
शरीर उच्च मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है और आपके पाचन तंत्र पर काम का बोझ बढ़ाता है। इससे सूजन, गैस या अन्य पाचन संबंधी असुविधाएँ हो सकती हैं। अगर आपका इम्यून सिस्टम कमजोर है तो मछली के बाद दूध पीने से पहले कुछ देर इंतजार करें।
क्या त्वचा पर सफेद धब्बे मछली के बाद दूध से जुड़े हैं?
फंगल संक्रमण या शरीर के विशेष स्थानों में रंग बनाने वाली कोशिकाओं की मृत्यु के कारण आपके चेहरे या हाथों पर सफेद धब्बे हो सकते हैं।
न तो मछली और न ही दूध, एक साथ या अलग-अलग सेवन से त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या किसी विशेष प्रकार की मछली से एलर्जी है तो आपको मतली, खुजली या पेट में दर्द का अनुभव हो सकता है। ऐसा तब हो सकता है जब आप मछली और दूध एक साथ, अलग-अलग या किसी अन्य भोजन के साथ खाते हैं।
निष्कर्ष
पहले कई लोगों का मानना था कि सफेद खाद्य पदार्थ, खट्टे खाद्य पदार्थ, जैसे खट्टे खाद्य पदार्थ खाने या मछली खाने के तुरंत बाद दूध पीने से विटिलिगो होता है। हालाँकि, वैज्ञानिक साक्ष्य उपरोक्त सिद्धांत का समर्थन नहीं करते हैं। कुछ लोगों के लिए, इसके परिणामस्वरूप पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन बस इतना ही है। इसके अलावा, इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि आहार का स्थिति की गंभीरता पर प्रभाव पड़ता है।
